22 novembro 2007

Cousiño-Macul Don Luis Cabernet Sauvignon 2004


Segundo informações colhidas no site da empresa, a Cousiño Macul é a única vinícola, das estabelecidas no Século IX (foi fundada em 1856), que continua nas mãos da família originária, que controla 100% da empresa. Também divulga que não produz vinhos com uvas de terceiros, apenas de seus próprios vinhedos. São produzidos, vinificados e engarrafados na origem, o Vale do Maipo.
Este vinho é de sua linha Varietal, a mais simples da casa. Mas surpreendeu muito, especialmente considerando que paguei R$ 18,70 por esta garrafa (em julho, no Makro). Uma ótima relação qualidade-preço.
No copo, púrpura tendendo ao rubi. No nariz, muita fruta vermelha madura, toques de pimenta e especiarias. Corpo mediano, com taninos redondos e marcantes. Equilíbrio entre acidez, taninos e álcool (apesar dos 13,5%). Madeira integrando muito bem o conjunto, com notas agradáveis a côco e baunilha. Sem excessos.
Retrogosto de um intenso frutado. Final longo, com notas de café, chocolate amargo e um tostado interessante. Vinho de boa complexidade e muita elegância. Compraria feliz uma caixa, mesmo custando um pouco mais. Vinho que vale pensar cuidadosamente na harmonização.

9 comentários:

Myla disse...

excelente dica!

muito obrigada.

abraços,

myla

Colheita de Vinhos disse...

Olá Vinho para Todos,

É um prêmio achar vinhos como o "Cousiño-Macul Don Luis", onde nos surpreendemos com a qualidade e a um preço baixo !!!

Que encontremos mais vinhos como este ...

Grande Abraço,

Guilherme.

Di disse...

Pareceu um bom vinho, caso eu o encontre, comprarei.
Ontem tive com uma garrafa do Pocoupine Cabernet Sauvignon (sul africano) em minhas mãos, amedrontei no teor alcoolico, 14,5%... vinho de 2004.
Conhece? Estou a procura de informaçoes sobre ele, antes de encara-lo.

Abraços

Vinho para Todos disse...

A vinícola informa que este vinho pode envelhecer entre 2 e 5 anos. Como o vinho é de 2004, são 3 anos. Deve estar agora no seu auge ou próximo disso.

Vinho para Todos disse...

Di, não conheço este vinho. Mas os 14% de álcool podem assustar, mas acho que vale o risco, porque você estará provando um vinho incomum para nós. Os sul-africanos que conheço (não são muitos) costumam ser honestos e o álcool normalmente não incomoda.
Saúde!!

Colheita de Vinhos disse...

Olá,

Encontrei o Cousiñho Macul Don Luis Cabernet Sauvignon 2004 a R$ 27,90, na sua opinião mesmo com este valor continua sendo uma ótima relação preço x qualidade ? Compraria a este valor ?

Abraços.

Vinho para Todos disse...

Guilherme,
quando comprei o vinho a menos de $20 foi um achado, uma promoção. Normalmente o encontro a R$28 aqui em Uberlândia. Continuo achando uma ótima relação qualidade x preço, DESDE QUE esteja em boas condições de armazenamento.
Aliás, após a postagem, comprei mais duas garrafas e guardei. Espero que estejam tão interessantes quanto a primeira.
Saúde!!!

gerson disse...

Olá, em Petrópolis já passou de R$30,00, fazer o que né, vinho bom...

Marcelo Fabri disse...

Estava atrás de uma resenha da mesma marca, mas Chardonnay. Ainda procuro. Apesar do coco, da baunilha, do café e do chocolate amargo, a empresa Cousiño Macul foi fundada no século 9 (IX)ou 19 (XIX). Em 856 ou 1856?