30 maio 2014

Em vídeo: receita de filé mignon na manteiga




O fim de semana em que recebemos a visita dos amigos Cristiano e Valdirene rendeu boas risadas, bons vinhos, boa comida e vídeos aqui pro blog.

Depois de divulgar a costelinha suína que o Cris preparou (relembre), filmamos a receita do famoso "Filé da Val", que há tempos era prometido, mas ainda não tinha sido feito.

Ele pode ser servido com arroz, purê de batata ou massa. O Cris levou um tinto espanhol, da região do Priorat, que harmonizou-se muito bem com a carne. O Les Crestes 2010 é um corte que leva 80% de Garnacha, 10% de Carineña e 10% de Syrah, com passagem de 10 meses por barricas francesas. 

Bom apetite!

3 comentários:

Anônimo disse...

Pelo amor de Deus, dê uma faca decente para ela, que sofrimento para cortar um filé. Abs.

Vinho para Todos disse...

Caro Anônimo,

não é o primeiro que observou isso, mas é o que tínhamos à mão, rsrs.

abraço!

Le Vin au Blog disse...

Vou colocar esses dois na cozinha quando vierem ao Rio!